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ISO22000: Food Safety Management SystemISO22000食品安全管理体系。
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;
要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响
食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐
认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,
促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。
保障食品安全是一个复杂的系统工程,由于生产的专业化和分工的逐步细化,食品
从原材料生产、加工、再到储藏、运输、直至销售,每一环节都可以导致食品安全
问题发生。企业可以引入ISO22000食品安全管理体系。凡是通过认证的企业,在各
项管理系统整合上已达到了国家标准,表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满
意的合格产品,在食品安全领域也可以帮助企业提高产品和服务质量,有助于减少
浪费和客户投诉以及产生食品安全问题。
ISO22000认证益处
(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用zuì优化;
(3) 改善文献资源管理;
(4) 加强计划性,减少过程后的检验;
(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;
(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;
(7) 对必备方案进行系统化管理;
(8) 由于关注最终结果,该标准适用范围广泛;
(9) 可以作为决策的有效依据;
(10) 充分提高勤奋度;
(11) 聚焦于对必要的问题的控制;
(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
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